{"title":"Domaine Leovila","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eVi blev introduceret til Léocadie ”Léo” Benech af vores gode venner Hugo og Tallulah fra Domaine de Cassiopée. De tre kendte hinanden fra deres studier i Bordeaux, hvor de læste henholdsvis landbrugsingeniørvidenskab og ønologi. Da det gik op for os, at Léo faktisk havde overtaget et af vores absolutte yndlingsdomæner blandt Bourgognes mindre kendte producenter, Domaine Didier Fornerol, spidsede vi for alvor ørerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eFornerol-ejendommen var især gennem det seneste årti et af de steder, man skulle kende for at kende til. Her blev produceret fantastiske vine med et stort lagringspotentiale til priser, der mindede os om dem, vi kendte fra vores ungdom. Det gjaldt ikke mindst i de senere år, hvor den legendariske Jean-Pierre de Smet – måske bedst kendt for at have været med til at skabe Domaine de l’Arlots gyldne æra – assisterede og løftede niveauet for vinproduktionen yderligere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eTilbage til Leovila! Efter sine studier arbejdede Léo hos berømte domæner som Château Figeac og Domaine Dujac. Hun fremhæver især Chisa Bize (samt Jean-Pierre de Smet) som afgørende for udviklingen af sin egen stil. Det er ikke dårlige læremestre. Herefter kom hun til Didier Fornerol i Corgoloin. Gennem flere år blev hun Didiers betroede højre hånd og stod for vinificeringen af 2023-årgangen. Da Didier besluttede sig for endelig at gå på pension, blev Léo valgt som hans efterfølger. Hun overtog officielt den 6,5 hektar store ejendom med 2025-årgangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eVinmarkerne ligger omkring landsbyen Corgoloin i den sydligste del af Côte de Nuits. Størstedelen af landsbyen er omfattet af appellationen Côtes de Nuits-Villages. Området byder på en bemærkelsesværdig jordbundsmæssig mangfoldighed mellem de forskellige climats, takket være et komplekst mønster af kalksten og mergel fra mellem- og øvre jura. Landskabet er formet af tektoniske forskydninger, varierende hældninger og karakteristiske aflejringer af materiale langs Côte de Nuits' skråning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003e2025-årgangen blev vinificeret i en lejet kælder i Chorey, men Léo er nu endelig flyttet ind i sit kommende domaine i den charmerende landsby Magny-lès-Villers, der ligger på toppen af en bakke. Arbejdet med økologisk certificering af vinmarkerne har været i gang siden 2024. Jorden bearbejdes med hest og let traktor, og al høst foregår ved håndkraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eMed en så fremragende årgang som 2025 er det tydeligt, at Léo prioriterer elegance uden at gå på kompromis med vinens substans. Helklasegæring anvendes, hvor det giver mening, spontan gæring med druernes naturlige gærceller er reglen, brugen af nye fade holdes på et minimum, og ekstraktionen foregår nænsomt. Målet er at fremhæve den individuelle karakter fra hver enkelt vinmark. Der tilsættes ingen eller kun meget små mængder svovl, og vinene klares og filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eResultatet er en kollektion af vine, hvor elegance vægtes højere end kraft. Hvidvinene er levende og mineralske med en bemærkelsesværdig energi, mens rødvinene er aromatiske, raffinerede og transparente i deres udtryk af Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-leovila-bourgogne-aligote-les-arnolots-2025","title":"Domaine Leovila, Bourgogne Aligoté 'Les Arnolots' 2025","description":"Druerne kommer fra vinmarken Les Arnolots i hjertet af Corgoloin. Vinstokkene er i gennemsnit 55 år gamle. Jordbunden består af en blanding af gamle flodaflejringer, dybe lerlag og kalkstensfragmenter fra bakkerne ovenfor. Silt og ler holder godt på vandet og er dermed med til at bevare vinens friskhed. Vinen lagres nænsomt på ældre fade fra Damy.","brand":"Domaine Leovila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57869824393542,"sku":"FRB-TXI-DLBAA25-750-454","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/IMG_8435.jpg?v=1794480322"},{"product_id":"domaine-leovila-bourgogne-blanc-2025","title":"Domaine Leovila, Bourgogne Blanc 2025","description":"Fra vinmarken Les Fourneaux i Corgoloin – et navn, der antyder et varmt sted. Marken vender mod øst og får derfor masser af sol, hvilket betyder, at druerne modner tidligt her. Jordbunden er dyb og rig på fragmenter af oolitisk kalksten, hvilket giver denne cuvée fylde og kraft.","brand":"Domaine Leovila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57869824459078,"sku":"FRB-TXI-DLBB25-750-455","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/IMG_8436.jpg?v=1794480323"},{"product_id":"domaine-leovila-cote-de-nuits-villages-blanc-2025","title":"Domaine Leovila, Côte de Nuits-Villages Blanc 2025","description":"Fremstillet af druer fra to lieux-dits, La Montagne og Fourneaux, i Corgoloin. Den lavtliggende Fourneaux bidrager med kraft og tæthed, mens de stenede jorde på La Montagne tilfører mineralsk spændstighed og energi. Udtryksfulde blomsteraromaer ledsager koncentrerede noter af stenfrugt, mens den livlige syre og mineralske nerve giver vinen en imponerende længde og præcision.","brand":"Domaine Leovila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57869824557382,"sku":"FRB-TXI-DLCDNB25-750-456","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/IMG_8438.jpg?v=1794480071"},{"product_id":"domaine-leovila-bourgogne-passetoutgrains-les-chaignots-2025","title":"Domaine Leovila, Bourgogne Passetoutgrains 'Les Chaignots' 2025","description":"Omtrent to tredjedele Pinot Noir og en tredjedel Gamay fra vinmarken Les Chaignots, hvor vinstokkene er mellem 90 og 95 år gamle. Den lavtliggende mark vender mod øst og bliver hurtigt varm i løbet af dagen, hvilket fremmer en tidlig og hurtig modning. Druerne høstes og vinificeres derfor sammen – som en ægte Passe-tout-Grains.","brand":"Domaine Leovila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57869826425158,"sku":"FRB-TXI-DLBPC25-750-457","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/IMG_8431.jpg?v=1794480322"},{"product_id":"domaine-leovila-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-la-fee-2025","title":"Domaine Leovila, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 'La Fee' 2025","description":"Fra vinstokke plantet i 1926 – et stort tillykke med den 100-års fødselsdag! Marken ligger i Magny-lès-Villers på toppen af bakken i 360 meters højde. Jordbunden består af meget hård bathonisk kalksten, som næsten ikke er dækket af muldjord.\n\nDet er et køligt terroir med nordlig eksponering, hvor de nærliggende skove bidrager med kølige vinde. 100 % helklasegæring fremhæver vinens aromatiske løft og friskhed, mens de gamle vinstokke tilfører en bemærkelsesværdig dybde og koncentration.","brand":"Domaine Leovila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57869826490694,"sku":"FRB-TXI-DLBHCDNF25-750-458","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/IMG_8432.jpg?v=1794480322"},{"product_id":"domaine-leovila-cote-de-nuits-villages-la-montagne-2025","title":"Domaine Leovila, Côte de Nuits-Villages 'La Montagne' 2025","description":"Beliggende i den mellemste til øvre del af bakken ved Corgoloin i omkring 300 meters højde. Jordbunden er meget stenet med blotlagte kalkstensformationer og næsten ingen muldjord. Skoven omgiver parcellen både ovenfor og nedenfor og fungerer som et naturligt klimaanlæg, der køler druerne ned. Det gør denne vin til den mest æteriske og levende af Leovilas fire Côte de Nuits-Villages-vine.","brand":"Domaine Leovila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57869826556230,"sku":"FRB-TXI-DLCDNM25-750-459","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/IMG_8430.jpg?v=1794480319"},{"product_id":"domaine-leovila-cote-de-nuits-villages-le-clos-de-magny-2025","title":"Domaine Leovila, Côte de Nuits-Villages 'Le Clos de Magny' 2025","description":"Parcellen ligger i cirka 325 meters højde på toppen af bakken ved Corgoloin. Den er skåret ind i den øvre bathoniske kalksten og dækket af fint kalkholdigt skærvemateriale og ler.\n\nEn sent modnende og godt ventileret mark, hvor druerne altid når frem til høsten sunde og friske. Den hårde klippegrund giver vinen vertikalitet, dyb farve, markante tanniner og et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.\n\n","brand":"Domaine Leovila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57869826687302,"sku":"FRB-TXI-DLCDNCDM25-750-460","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/IMG_8429.jpg?v=1794480322"},{"product_id":"domaine-leovila-bourgogne-rouge-2025","title":"Domaine Leovila, Bourgogne Rouge 2025","description":"Druerne kommer primært fra det lavtliggende, østvendte parcel Les Chagniots, suppleret med en ganske lille andel fra Les Forneaux. Vinstokkene er 90-95 år gamle og leverer koncentreret og komplekst druemateriale, der ligger langt over appellationens normale niveau.\n\nDet er en varmere, mere ”solar” cuvée på grund af markens placering på den nederste del af skråningen, hvor varmen ophobes i løbet af eftermiddagen. Det er formentlig her, høsttidspunktet har størst betydning for vinens ”vertikalitet”.","brand":"Domaine Leovila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57869826720070,"sku":"FRB-TXI-DLBR25-750-461","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/IMG_8434.jpg?v=1794480322"}],"url":"https:\/\/www.texturvin.dk\/collections\/domaine-leovila.oembed","provider":"Textur Vin","version":"1.0","type":"link"}