{"title":"Domaine Pierre Morin","description":"\u003cp class=\"x1yc453h x1hpqcdg x1ekroe6 xutxfr x1fie51u xgyxj25 xkyrhof x1elgs31 x1fv8qjw x1tbvfm1 xb72syl x1iew0xx x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eDomaine Pierre Morin ligger i Bué i Sancerre. Familien har dyrket vin i flere generationer og havde tidligere også landbrug og geder til produktion af Crottin de Chavignol. Gérard Morin udviklede vinbruget, og hans søn Pierre kom ind i billedet i 2004 efter en tid i Australien og hos Domaine Dujac i Bourgogne. Siden Pierres indtræden er arbejdet i markerne ændret, blandt andet med udfasning af herbicider og pesticider og omlægning til økologi og sidenhen biodynamik, hvilket er en sjældenhed i appellationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h x1hpqcdg x1ekroe6 xutxfr x1fie51u xgyxj25 xkyrhof x1elgs31 x1fv8qjw x1tbvfm1 xb72syl x1iew0xx x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eDomainet har tæt på 10 hektar, hovedsageligt i Bué, beplantet med Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Markerne i Bué ligger oven for byen med eksponeringer i alle retninger, og markerne rummer blandt andet caillottes, griottes og terres blanches, som alle er forskellige typer kalkholdig jord. Pierre Morin arbejder med parcellerne hver for sig, og høsten foregår manuelt, ligesom størstedelen af vinmarksarbejdet. I kælderen vinificeres druerne separat efter parcel og jordbundstype. Fermenteringen foregår med naturlig gær, og vinene lagres efter cuvéen i ståltank, fad eller amfora. For Pinot Noir anvendes også en andel hele klaser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h x1hpqcdg x1ekroe6 xutxfr x1fie51u xgyxj25 xkyrhof x1elgs31 x1fv8qjw x1tbvfm1 xb72syl x1iew0xx x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003ePå grund af de overvejende gamle stokke og det nænsomme arbejde i mark og kælder er kompleksiteten og dybden i vinene stor. Pierre høster ved fuld modenhed, og udbytterne er naturligt lave, hvilket resulterer i vine, som er bygget mere op omkring tekstur og mindre omkring aroma. I det hele taget er Morin-familiens arbejde og kvalitet en sjældenhed i den populære appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomainet har tæt på 10 hektar, hovedsageligt i Bué, beplantet med Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Markerne i Bué ligger ovenfor byen med eksponeringer i alle retninger og markerne rummer blandt andet caillottes, griottes og terres blanches, som alle er forskellige typer kalkholdig jord. Pierre Morin arbejder med parcellerne hver for sig, og høsten foregår manuelt ligesom størstedelen af vinmarksarbejdet. I kælderen vinificeres druerne separat efter parcel og jordbundstype. Fermenteringen foregår med naturlig gær, og vinene lagres efter cuvéen i ståltank, fad eller amfora. For Pinot Noir anvendes også en andel hele klaser. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePga. de mestendels gamle stokke og nænsomme arbejde i mark og kælder er kompleksitet og dybden i vinene enorm. Pierre høster ved fuld modenhed og udbytterne er naturlig lave hvilket resulterer i vine som er bygget mere op omkring tekstur og mindre omkring aroma og i det hele taget er Morin familiens arbejde og kvalitet en sjældenhed i den populære appellation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-pierre-morin-sancerre-premices-2025","title":"Domaine Pierre Morin, Sancerre Prémices 2025","description":"Fra et miks af plots på alle af appellationens kalkholdige jordbundstyper fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 40 år. Direkte presse af hele klaser efterfulgt af spontan gæring og lagring på rustfri ståltanke i 9 mdr. Flasket med en smule So2 uden klaring eller filtrering.","brand":"Domaine Pierre Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395019022662,"sku":"FRB-TXI-DPMSP25-750-428","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/Blank_Bottle_Image_-_Burgundy_Bottle_e98c6267-1af8-4038-867d-1bea62fc341e_e496846b-1139-466b-af88-c1e2f7904100.jpg?v=1789593240"},{"product_id":"domaine-pierre-morin-sancerre-chene-marchand-2024","title":"Domaine Pierre Morin, Sancerre Chêne-Marchand 2024","description":"Fra enkeltmarken Chêne-Marchand beliggende på en stik sydvendt skråning på 'griotte' fra 35 år gamle planter. Direkte presse af hele klaser efterfulgt af spontan gæring og lagring på inox i 18 mdr. Flasket med en smule So2 uden klaring eller filtrering. Umiddelbar men også lagringsvenlig","brand":"Domaine Pierre Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395019055430,"sku":"FRB-TXI-DPMSC24-750-429","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/Blank_Bottle_Image_-_Burgundy_Bottle_e98c6267-1af8-4038-867d-1bea62fc341e_1c90aa67-d5f9-41c8-b6e5-c5c9900aef70.jpg?v=1789593243"},{"product_id":"domaine-pierre-morin-sancerre-grand-chemarin-2023","title":"Domaine Pierre Morin, Sancerre Grand Chemarin 2023","description":"Fra enkeltmarken Grand Chemarin, østvendt og på 'Cailottes' plantet i 1960'erne. Direkte presse af hele klaser efterfulgt af spontan gæring og lagring på inox i 18 mdr. Flasket med en smule So2 uden klaring eller filtrering. Dyb og teksturel og med enormt potentiale","brand":"Domaine Pierre Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395019088198,"sku":"FRB-TXI-DPMSGC23-750-430","price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/Blank_Bottle_Image_-_Burgundy_Bottle_e98c6267-1af8-4038-867d-1bea62fc341e_edccecaf-f224-4bf5-add3-69e179e29044.jpg?v=1789593246"},{"product_id":"domaine-pierre-morin-sancerre-rouge-premices-2023","title":"Domaine Pierre Morin, Sancerre Rouge Prémices 2023","description":"Fra et miks af plots på Caillottes og Terres Blanches med gennemsnitsalder på 45 år. Spontan gæring med hele klaser i ca 3 uger efterfulgt af lagring på brugte 500 liters fade i ét år og ét år i tank. Flasket med en smule So2 uden klaring eller filtrering.","brand":"Domaine Pierre Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395019120966,"sku":"FRB-TXI-DPMSRP23-750-431","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/Blank_Bottle_Image_-_Burgundy_Bottle_e98c6267-1af8-4038-867d-1bea62fc341e_12833526-98d7-418e-8e0a-7d18760e9aa4.jpg?v=1789593248"},{"product_id":"domaine-pierre-morin-sancerre-rouge-bellechaume-2022","title":"Domaine Pierre Morin, Sancerre Rouge Bellechaume 2022","description":"Fra liue-dit Bellechaume på Terres Blanches i 350 meters højde, 30 gamle stokke. Spontan gæring med hele klaser i ca 3 uger efterfulgt af lagring på brugte 225- \u0026amp; 500 liters fade i ét år og ét år i tank. Flasket med en smule So2 uden klaring eller filtrering.","brand":"Domaine Pierre Morin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395019153734,"sku":"FRB-TXI-DPMSRB22-750-432","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/9966\/8913\/files\/Blank_Bottle_Image_-_Burgundy_Bottle_e98c6267-1af8-4038-867d-1bea62fc341e_81e0b81a-03b6-47ba-b995-538c212db34d.jpg?v=1789593251"}],"url":"https:\/\/www.texturvin.dk\/collections\/domaine-pierre-morin.oembed","provider":"Textur Vin","version":"1.0","type":"link"}