Emidio Pepe

5 products

    En af de ægte originaler af italiensk vin, ikonisk og ikonoklastisk.

    De økologiske druer håndplukkes, sorteret og presses til fods, en praksis der er meget sjælden i dag, men som stadig producerer fabelagtige resultat. Naturlig gæring i store cementtanke og lang lagring i cement uden tilsætning af svovl. Emidio Pepe-vine tappes derefter og sendes til lagring i kælderen. De opbevarer utrolige 40 årgange i deres fantastiske kælder lige uden for Torano Nuovo i det nordlige Abruzzo ikke langt fra Marche-grænsen. Når en flaske sælges, dekanteres den kærligt i en frisk flaske i hånden (derfor er der ikke behov for finpudsning eller filtrering). Kun meget sjældent bruges svovl i produktionen af Pepe-vine, og alligevel kan de ofte lagres yderligere i årtier.
    5 products
    Udsolgt
    Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo 2016
    Emidio Pepe
    675,00 kr
    Udsolgt
    Emidio Pepe, Pecorino 2016
    Emidio Pepe
    700,00 kr
    Emidio Pepe, Cerasuolo d'Abruzzo 2017
    Emidio Pepe
    575,00 kr
    Emidio Pepe, Montepulciano d'Abruzzo 2016
    Emidio Pepe
    625,00 kr
    Recently viewed