Alexandre Grimée
Alexandre startede sit lille vineventyr i 2014 i det vestlige Valle de la Marne, Bonneil hvor han er vokset op. Fra 1 hektar pinot meunier (Sous les Trous) som hans bedstefar plantede i 1973 laver Alexandre én vin. Marken ligger på rart placeret på midten af skråningen og kigger direkte mod syd henover Bonneil og marne-floden.
Der gæres med naturlig gær og udelukkende på stål for ikke at forstyrre terroiret forklarer Alexandre. Vinen lagres små tre år inden den degorgeres uden sukkertilsætning. Vinen er på én og samme tid utrolig vinøs men også meget ren, præcis og rank ovenpå sin store koncentration. Desværre er der alt for lidt af det men vi forventer at kunne tilbyde en lille smule til de interesserede af hans 2019-årgang i løbet af vinteren 2023-24. Er det noget man kunne tænke sig at få del i så skal man melde sig til vores nyhedsbrev.