Pedro Parra

Pedro Parra

11 products

    Pedro er født og opvokset i det sydlige Chile i Concepción. Han rejste ud af landet og til Paris hvor han fik sin Ph.D i terroir og har sidenhen arbejdet som konsulent for vinproducenter verden over. Hans speciale er meget forenklet at grave huller i andre folks vinmarker og analysere hvad der sker under jorden for dermed at kunne optimere planten og den måde den dyrkes på. Nævneværdige klienter tæller Domaine Roulot i Meursault, Commando G i Gredos-bjergene, Liger-Belair i Vosne-Romanée og Biondi Santi i Montalcino - blandt mange andre!

    Som vinproducent har Pedro været en del af Altas Las Hormigas i Argentina og Clos de Fous (også i Chile) inden han gik solo og startede Pedro Parra y Familia. I starten var vinene klassisk anlagte med mere ekstrakt og farve men efter sit arbejde sammen med Commando G fik Pedro øjnene op for en anden måde at fortolke sin frugt på (helt i tråd med andre af vores producenter). Pedro arbejder primært med Cinsault fra aldrende marker i Itata hvor alt dyrkes efter økologiske principper. Alt håndhøstes fra enkeltstående vinplanter og gæres med varierende grad af hele klaser i cement eller stål ved lave temperaturer over længere tid. Det er nænsom ekstraktion som bringer vine til verden med en utrolig nerve og præcision fyldt med smagsintensitet som den lyse farve i vinene ellers skaber en anden forventning om. Efter vores mening noget af det bedste Cinsault som laves på kloden!

     

    Vi fører desværre ikke Pedro's bog Terroir Footprints, men kan varmt anbefale den. Det er helt unik, og fascinerende indgangsvinkel til vin.


    Intervju med Pedro Parra af stjernesommelier/vinmager Rajat Parr

     

    Producentens Instagram

     

    11 products
    Sale
    Pedro Parra, Monk Cinsault 2019
    Pedro Parra
    Sale price 251,00 kr Regular price 295,00 kr Save 44 kr
    Sale
    Pedro Parra, Trane Cinsault 2019
    Pedro Parra
    Sale price 272,00 kr Regular price 320,00 kr Save 48 kr
    Sale
    Pedro Parra, Hub Cinsault 2019
    Pedro Parra
    Sale price 212,50 kr Regular price 250,00 kr Save 37,50 kr
    Sale
    Pedro Parra, Pencopolitano 2019
    Pedro Parra
    Sale price 136,00 kr Regular price 160,00 kr Save 24 kr
    Sale
    Pedro Parra, Soul Pit, País 2020
    Pedro Parra
    Sale price 238,00 kr Regular price 280,00 kr Save 42 kr
    Pedro Parra, Imaginador Cinsault 2020
    Pedro Parra
    175,00 kr
    Pedro Parra, Newk Cinsault 2020
    Pedro Parra
    500,00 kr
    Udsolgt
    Pedro Parra, Miles Cinsault 2020
    Pedro Parra
    500,00 kr
    Pedro Parra, Monk Cinsault 2021
    Pedro Parra
    325,00 kr
    Pedro Parra, Miles Cinsault 2021
    Pedro Parra
    525,00 kr
    Pedro Parra, Vinista País 2021
    Pedro Parra
    150,00 kr
    Recently viewed