Frédéric Puffeney er noget så usexet som en traditionel jura-producent hvis vine ikke har taget et prismæssigt kvantespring inden for de seneste par år. Gamle stokke i gode jorde og klassiske dyder er opskriften på hvorfor vi holder meget af Frédérics vine.

Frédéric dyrker efter biodynamiske principper og energien ligges for hans vedkommende i vinmarksarbejdet. Han har 3,5 hektar marker primært beliggende i Vadans og Villette-lès-Arbois. Han gør alt arbejdet selv (som i ALT) hvilket tydeligt ses på Fréderic's statur. Solidt bygget og med hænder så store som tømmerflåder men med er roligt og venligt væsen. 'The Gentle Giant'

Kælderarbejdet stråler ved at være tilbagetrukket og tålmodigt. De hvide vine ser en smule ilt undervejs og de røde lidt mindre, alle lagres de på gamle bourgogne-fade (228 l.) og alle svovles de så lidt som man mener at kunne slippe af sted med. Frédéric er nevø af den nu pensionerede levende-legende-grand-old-man Jacques Puffeney. Da Jacques pensionerede sig i 2014 gik en del af hans marker videre i arv til Frédéric ligesom Jacques har været med til at opdrætte Frédéric i kælderen. Det er jura som jura smagte før jura blev moderne, ikke hipsterjura, bare god jura, hurra. 

Producentens hjemmeside