Frédéric Puffeney er noget så usexet som en traditionel jura-producent hvis vine ikke har taget et prismæssigt kvantespring inden for de seneste par år. Gamle stokke i gode jorde og klassiske dyder er opskriften på hvorfor vi holder meget af Frédérics vine.

Frédéric dyrker efter biodynamiske principper og energien ligges for hans vedkommende i vinmarksarbejdet hvorimod kælderarbejdet stråler ved at være tilbagetrukket og toldmodigt. De hvide vine ser en smule ilt undervejs og de røde lidt mindre, alle lagres de på gamle bourgogne-fade (228 l.) og alle svovles de så lidt som man mener at kunne slippe af sted med. Frédéric er nevø af den nu pensionerede levende-legende-grand-old-man Jacques Puffeney. Da Jacques pensionerede sig i 2014 gik en del af hans marker videre i arv til Frédéric ligesom Jacques har været med til at opdrætte Frédéric i kælderen. Det er jura som jura smagte før jura blev moderne, ikke hipsterjura, bare god jura, hurra. 

Producentens hjemmeside