Gérard Boulay

Gérard Boulay

4 products

    I den lille by Chavignol i Sancerre, Loire, laver Gérard Boulay sine friske, komplekse og lagringværdige vine på sauvignon blanc.

    Selvom Gérard er oppe i årene laver han selv store dele af arbejdet i de 10 hektar vinmarker i det bakkede landskab omkring Chavignol, som han har dyrket økologisk siden 1990. De første stokke blev dog plantet i 1972, der giver en gennemsnitsalder på over 50 år. 

    Alle druer høstes ved håndkraft og vinificeres udelukkende med brug af naturlig gær og minimal svovl-tilførsel. Vinene lagres i ståltanke eller gamle foudres – for at bevare friskhed og det rene terroir-udtryk. 

    Jordbunden i og omkring Chavignol er Kimmeridge ler og kalksten – eller som man siger i Sancerre: Terres Blanches – den hvide jord. Dette fordi at den kalkholdige jordbund bliver hvid i den ofte tørre og varme vækstsæson.

    Gérard Boulays største vine kommer fra hans plots på nogle af de bedste marker i hele Sancerre – af dem kan nævnes Mont Damnés, Les Culs de Beaujeu og La Grande Côte. Vinene herfra er blandt området længstlevende vine og ville kunne henlægges i årtier.

    4 products
    Udsolgt
    Gérard Boulay, Sancerre Chavignol, 2021
    Gérard Boulay
    275,00 kr
    Udsolgt
    Gérard Boulay, Monts Damnés, Sancerre, 2019
    Gérard Boulay
    400,00 kr
    Udsolgt
    Gérard Boulay, Comtesse, Sancerre, 2019
    Gérard Boulay
    525,00 kr
    Udsolgt
    Gérard Boulay, La Côte, Sancerre, 2019
    Gérard Boulay
    400,00 kr
    Recently viewed