Pormenor, A de Arinto 2023

100% Arinto fra enkeltmarken Alijó. Marken ligger i 650 meters højde med 25+ år gamle stokke.

Vinifikation & Lagring: Håndhøstede druer, maceration med hele klaser i 12 timer, nænsomt direkte pres, lagring på gamle franske fade, hvor gæringen sker spontant ved naturlig gær. Den lagres 10 måneder på bærmen uden battonage på gamle træfade og til sidst 2 måneder på stål inden flaskning.

12,5% alkohol