Girolamo Russo, Piano delle Colombe - San Lorenzo, Etna Rosso 2020
Pickup available at Frederiksberg
– Default Title
-
Frederiksberg
Henrik Steffens Vej 2
1866 Frederiksberg C
Denmark
100% Nerello Mascalese fra over 80 år gamle stokke. De står i sandet vulkansk jord, der indeholder mange mineraler, 750 moh.
Vinifikation & Lagring: 10 dages gæring med naturlig gær, macereres på skallerne i 18 dage, spontan malolaktisk gæring, hvorefter den lagres 18 måneder på et 600 liters tonneaux fad samt et gammelt barrique fad, til sidst lagres den yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.
14,5% alkohol