Azores Wine Company, Canada do Monte 2018

95% Arinto dos Açores, 5% Verdelho, Boal og Alicante Branco fra en mere end 100 år gammel vinmark på Pico, så tæt på havet at skumsprøjt kan nå den.

Vinifikation: Langsom direkte pres over 12 timer. Første pres vinificeres i stål, anden pres i 3 år gamle egetræsfade med lagring i 9 måneder uden battônage.