Domaine de la Pinte

Domaine de la Pinte er i dag under ledelse af familien Martins tredje generation. Grundlæggeren, Roger Martin, genoprettede domainet i 1950'erne efter markerne var blevet hårdt ramt af phylloxera. Hans søn, Pierre, overtog og begyndte omlægning til økologisk landbrug i 1999 og biodynamik i 2009. Hans søn, Vincent, og dermed tredje generation, har nu overtaget og driver domainet videre i familiens ånd.

Vinmarkerne ligger 400 meter over havets overflade på den berømte blå mergel fra Arbois op til Château-Chalon. I dag dyrkes der fem druesorter på vingårdens marker: De 14 hektar Savagnin er blevet suppleret med 8 hektar Chardonnay og Melon à Queue Rouge, 6 hektar Poulsard, 4 hektar Pinot Noir og 2 hektar Trousseau.

Markerne blev biodynamisk certificeret af Demeter i 2009. Vinen lagres på bærmen og tappes i henhold til månekalenderen. Der tilsættes minimalt SO2.