Chanterêves, Bleu Cerise 2022
Sælges kun fysisk i butikken! Bleu Cerise fremstilles på Aligoté og Gamay i udvalgte årgange. Vinfremstillingsprocessen indledes med en langvarig presning på omkring seks timer. Gæringen starter spontant ved hjælp af en pied de cuve uden yderligere indgreb. Vinen lagres derefter i tolv måneder på egetræsfade i forskellige størrelser og tappes til sidst på flaske uden klaring eller filtrering.