Dureuil-Janthial Smagekasse 3
Denne smagekasse indeholder 3 flasker fra en af de hårdest arbejdende vinbønder i Bourgogne, Vincent Dureuil-Janthial. Smag dig igennem hans Rully Blanc, Rully Blanc Vauvry og Rully Rouge med denne kasse.
Max. 1 smagekasse per husstand
Der findes tre forskellige smagekasser og da vi har meget begrænsede mængder af vinene er der kun 1 smagekasse per husstand.
Denne kasse indeholder 1 af hver flaske:
Rully Blanc Maizières 2023
Rully Blanc fra Maizières-parcellen, som ligger i midten af appelationen med østvendt beliggenhed. Et af de mere solbeskinnede terroir i Rully. Druerne håndplukkes og gennemgår direkte pres og derefter 48 timers klaring. Fermenteringen foregår med naturgær. Herefter overføres mosten til alkoholisk gæring på 20% nye fade, udelukkende fra Chassin-bødkeriet.
Rully Blanc Chêne 2023
Rully Blanc fra Chêne, en af de køligst beliggende marker i Rully, lige ved siden af 1. Cru Margotés, hvorfor denne også konsekvent overleverer på kvaliteten. Marken blev plantet i 1975 og jordbunden består hovedsageligt af hvid kalkholdig mergel. Druerne håndhøstes og fermenteres med naturligt forekommende gær. Derefter lagres den i 12 måneder på nye 20% nye egetræsfade og 6 måneder på ståltank.
Rully Rouge 1er Cru Chapitre 2023
Rully Rouge fra 1. Cru marken Chapitre, som ligger midt i appellation. Parcellen er meget solrig og modner tidligt. Den er omgivet af en mur, nederst på skråningen. Druerne håndplukkes og afstilkes, afhængigt af årgangen, og lægges derefter på træfade til gæring på åbne træfade. 12 måneder på fad (33 % nye) med malolaktisk gæring, efterfulgt af 6 måneder i rustfri ståltanke.
