Adega Damm, Cazoga Cepas Centenarias Especial 2019

Adega Damm, Cazoga Cepas Centenarias Especial 2019

Adega Damm
Pris
Normalpris 77500 kr
Normalpris 95000 kr Salgspris 77500 kr
Spar 18%
/
  • Lavt lager - 6 varer tilbage
  • Restordre, afsendes snart
Moms inkluderet.
Mencía fra 120+ år gamle vinstokke plantet i 1890 og 1910 på Cazoga-marken i Amandi, med ekstremt lav jorddybde på granit. Naturlig gæring i stål med 25 % hele klaser, malolaktisk gæring og 11 måneders lagring på brugte Pierre-Yves Colin-Morey-fade. En vin, der binder Martin Damms import (PYCM) sammen med hans projekt i Ribeira Sacra.
Land
Spanien
Region, Underregion
Galicien, Ribeira Sacra
Alkohol
14%
Druer
Mencía
Druer også kendt som
Jaen
Stil
Frugtig, Krydret, Urtet
Landbrug
Økologisk Praktiserende
Modenhed
Drik eller hold
Madparring
Drik med rødt kød, Drik med simremad
Servering
14-16°C, Dekantér god tid i forvejen, Syrah Glas
Producent Biografi
Adega Damm er skabt af danske Martin Damm, der som vinimportør i Danmark arbejdede med vin fra topproducenter i Spanien og Frankrig. Han blev forelsket i Ribera Sacra, et af de mest dramatiske og smukke vinområder i verden. Gennem venner i området, fandt han små parceller af de mest velbeliggende vinmarker med gamle vinstokke samt et gammelt hus i området. 2019 er den første kommercielle årgang, og det er en meget overbevisende start!


Martin Damm har importeret store burgundiske vine i de sidste tyve år og har besøgt utallige gange og høstet med Grivot og Bize. Hans tid i denne region inspirerede hans overbevisning om at udforske Ribera Sacras terroir og lave enkeltmarksvine med samme filosofi som i Bourgogne.


Amandi er et gammelt sogn (består af 14 små landsbyer med i alt kun 20 indbyggere, for 50 år siden var der omkring 500). Der er blevet dyrket druer i dette område i 2000 år, da romerne besatte denne del af Spanien. På grund af store guldforekomster i nærheden blev det betragtet som et helligt område.



”Det særlige ved den er, at hver vingård har sin egen personlighed, ligesom i Bourgogne. Jeg kan godt lide den mangfoldighed i de forskellige plots. Hver enkelt er forskellig fra den anden. Jeg ved, at der stadig er meget at gøre, og jeg er sikker på, at der er ekstraordinære vinmarker, der endnu ikke er opdaget. Jeg er overbevist om, at her kan hver vingård give dig en vin med sin egen personlighed. Fremtiden, der venter Ribeira Sacra og derfor dens vine, er stor. Jeg tror, det er det område med størst potentiale i Spanien og næsten i Europa....”

-MARTIN DAMM
Fragt & Levering

Fragtpriser Sjælland/Fyn/Jylland: kr. 75,- pr. forsendelse uanset hvor mange flasker du køber.

Fri fragt i Danmark ved køb i webshoppen for min. kr. 1000,- 

Det er muligt at afhente sin ordre fragtfrit i butikken hvilket vælges ved check-out.

Vi benytter typisk GLS til pakkeshop eller Danske Fragtmænd som transportør og varerne leveres som udgangspunkt ikke i original emballage.

Vi afsender typisk alle ordre torsdag med levering inden den forestående weekend.

Haster din ordre så kontakt os per mail eller
skriv det som en note på ordren, så prøver vi at finde en løsning.

Mere fra Adega Damm
You may also like