Rivella Serafino er en ultra-traditionel garageproduktion fra Teobaldo Rivella, der igennem mere end 40 år har dyrket og fremstillet vin fra familiens 2,5 hektar udelukkende fra marken Montestefano i Barbaresco. Vinene har været en generation om at blive opdaget udenfor Barbaresco men er blevet kult på mindre end et par somre - og med rette. Put de komplekse og transparente vine ind i ethvert selskab af andre Piemontevine og de vil skinne ved deres renhed, luftighed og præcision.