Yann Bertrand
Det fornemme råmateriale forvaltes ypperligt af Yann Betrand. Alle marker dyrkes økologisk og gården har været certificeret for dette siden 2013 - Samtidig har Yann 1,5 ha biodynamiske marker i Morgon som han ”leger” med. Stilen er rig og udtryksfuld. Levende vine, der udtrykker årgang og terroir. Yann laver et væld af små cuveer, således at historien bag hver enkelt mark eller skråning bliver bredt ud, forklaret og fortæret…