Domaine Frédéric Mabileau, Anjou, Chenin Des Rouillères 2023 Magnum
- Lavt lager - 6 varer tilbage
Fra et sand- og lerholdigt parcel yderst i Anjou, tæt på grænsen til Saint-Nicolas-de-Bourgueil, høstes Chenin Blanc i hånden fra stokke plantet i 2008. Druerne presses direkte, gærer spontant og lagrer 10 måneder sur lie i store foudres. En præcis, livlig og umanipuleret Chenin.
|
Drue Chenin Blanc
|
|
Gæring naturlig gæring uden malolaktisk omdannelse
|
|
Lagring direkte pres efterfulgt af 10 måneders elevage sur-lie i foudre.
|
|
Terroir sand og grus over hvidt ler
|
|
Alkohol 11%
|